紫苏：食材百科与家常吃法
紫苏为唇形科植物的干燥叶，气芳香，是解表散寒、行气和胃、解鱼蟹毒的常用香料。
- 性味
- 性温，味辛，归肺、脾经
怎么吃
- 紫苏叶10克沸水冲泡代茶，解鱼蟹毒
- 紫苏叶包裹烤肉或煎蛋，芳香去腥
- 紫苏与生姜同煮水，温胃散寒。
食用注意
- 辛温耗气，阴虚、气虚及温病者慎用；不宜长期大量食用。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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紫苏为唇形科植物的干燥叶，气芳香，是解表散寒、行气和胃、解鱼蟹毒的常用香料。
