小蓟：食材百科与家常吃法
小蓟俗称刺儿菜，为田间常见野菜，性凉，善凉血止血、散瘀解毒，适合春夏清热时令食用。
- 性味
- 性凉，味甘、苦，归心、肝经
怎么吃
- 凉拌小蓟：嫩茎叶焯水后加蒜泥、香油凉拌
- 小蓟蛋汤：嫩小蓟切碎与鸡蛋花同煮成汤
- 小蓟米粥：鲜嫩小蓟切碎，在粥将成时加入再煮片刻。
食用注意
- 脾胃虚寒便溏者慎用；野外采摘需识别准确，避免误采有毒杂草。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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