小茴香：食材百科与家常吃法
小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，气芳香，是家常去腥增香料，能散寒止痛、理气和胃。
- 性味
- 性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经
怎么吃
- 小茴香炒蛋：小茴香籽少许研末与鸡蛋同炒，佐餐
- 小茴香包子：羊肉馅加入小茴香粉，温中散寒
- 茴香饺子：鲜茴香苗切碎做馅，香气清爽。
食用注意
- 阴虚火旺者慎食；作香料每次3-5克即可。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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