香薷：食材百科与家常吃法
香薷为唇形科植物的干燥地上部分，有浓郁辛香，是夏季发汗解表、化湿和中的香饮。
- 性味
- 性微温，味辛，归肺、胃经
怎么吃
- 香薷5克与厚朴、白扁豆同煮水（香薷饮），适合暑天贪凉后
- 香薷少量沸水冲泡代茶，芳香化湿
- 香薷与粳米煮粥，夏季开胃。
食用注意
- 发汗力较强，表虚多汗者忌用；用量不宜过大，不宜长期饮用。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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