乌梢蛇：食材百科与家常吃法
乌梢蛇为常见食用药用蛇类，肉细嫩，性平味甘，能祛风通络、止痉，民间多用于祛风除湿的汤品。
- 性味
- 性平，味甘，归肝经
怎么吃
- 乌梢蛇汤：处理干净的蛇肉与茯苓、陈皮同炖，喝汤吃肉
- 蛇肉火锅：蛇肉片薄，入火锅涮食
- 蛇酒炖品：以炮制蛇肉与黄芪、当归同炖，冬季进补。
食用注意
- 须使用合法养殖、经检疫处理的食材；血虚生风者及孕妇慎用。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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