山柰：食材百科与家常吃法
又称沙姜，辛香调味料，能温中消食、止痛，常用于卤味、蘸料。
- 性味
- 性温，味辛，归胃经
怎么吃
- 做卤味、炖肉时加入去腥增香
- 磨粉做蘸料佐餐
- 煲汤时放几片
- 做沙姜鸡等调味
食用注意
- 辛温香燥，阴虚血亏、胃有郁火者慎用；调味用量宜少。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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又称沙姜，辛香调味料，能温中消食、止痛，常用于卤味、蘸料。
