砂仁：食材百科与家常吃法
砂仁为姜科植物的干燥成熟果实，气味芳香，是化湿开胃、温脾理气的常用香料。
- 性味
- 性温，味辛，归脾、胃、肾经
怎么吃
- 砂仁3克捣碎后在煲汤出锅前10分钟放入，去腥开胃
- 砂仁与猪肚同炖，家常养胃药膳
- 砂仁末少量调入粥中，理气助消化。
食用注意
- 辛温香燥，阴虚血燥、火热内盛者慎用；孕妇食养应咨询医师。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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