蒲公英：食材百科与家常吃法
俗称婆婆丁，嫩叶可作野菜，能清热解毒、利湿，适合春夏清润食用。
- 性味
- 性寒，味甘、苦，归肝、胃经
怎么吃
- 嫩叶洗净凉拌蘸酱
- 焯水后做馅包饺子
- 晒干后泡茶饮用
- 与绿豆煮汤清热
食用注意
- 性寒，脾胃虚寒、便溏者不宜多食；日常用量不宜过大。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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俗称婆婆丁，嫩叶可作野菜，能清热解毒、利湿，适合春夏清润食用。
