桔梗：食材百科与家常吃法
桔梗为桔梗的干燥根，朝鲜半岛常作泡菜，味苦辛，是宣肺利咽、祛痰排脓的食养根茎。
- 性味
- 性平，味苦、辛，归肺经
怎么吃
- 干桔梗泡发后凉拌，加辣酱蒜末，韩式风味
- 桔梗与甘草同煮水，利咽祛痰
- 桔梗少量入煲汤药膳。
食用注意
- 性升散，阴虚久嗽及咳血者不宜；用量不宜过大，以免恶心呕吐。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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桔梗为桔梗的干燥根，朝鲜半岛常作泡菜，味苦辛，是宣肺利咽、祛痰排脓的食养根茎。
