姜黄：食材百科与家常吃法
辛温行气的药材兼调料，能活血止痛，也用于上色增香（咖喱常用）。
- 性味
- 性温，味辛、苦，归脾、肝经
怎么吃
- 炖肉、做咖喱时少量加入上色
- 研粉与温水、蜂蜜冲饮
- 煲汤时放少许
- 拌凉菜时调色调味
食用注意
- 血虚无气滞血瘀者及孕妇慎用；用量宜小，不宜长期大量服用。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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辛温行气的药材兼调料，能活血止痛，也用于上色增香（咖喱常用）。
