黄芥子：食材百科与家常吃法
黄芥子为芥菜的成熟种子，味辛性温，研末可作芥末调味，是温肺豁痰、散结通络的香辛料。
- 性味
- 性温，味辛，归肺经
怎么吃
- 黄芥子研末少量作芥末蘸料，开胃消食
- 黄芥子3克与粳米同煮粥，温肺化痰
- 黄芥子粉调入食醋拌凉菜，辛香开胃。
食用注意
- 辛温走窜，阴虚火旺及肺热咳嗽者忌用；外用发泡，内服须少量。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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