槐花：食材百科与家常吃法
槐树的花朵，清香微苦，可凉血清肝，常用来泡茶、蒸食或做槐花糕。
- 性味
- 性微寒，味苦，归肝、大肠经
怎么吃
- 鲜花洗净焯水后炒鸡蛋
- 晒干后沸水冲泡代茶
- 和面粉蒸槐花麦饭
- 与粳米煮粥食用
食用注意
- 脾胃虚寒及过敏体质者慎用；务必充分清洗、焯水后再食用。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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槐树的花朵，清香微苦，可凉血清肝，常用来泡茶、蒸食或做槐花糕。
