甘草：食材百科与家常吃法
甘草有「国老」之称，味甘性平，能补脾益气、缓急止痛、调和诸药，是食养方中最常用的和事之品。
- 性味
- 性平，味甘，归心、肺、脾、胃经
怎么吃
- 甘草茶：甘草3-5片沸水冲泡，缓急润喉
- 甘草绿豆汤：绿豆煮软时加甘草3克同煮，消暑解毒
- 甘草话梅：话梅中本就常配甘草，小零食即取其意。
食用注意
- 湿盛胀满、水肿者不宜；久服大量甘草可致水钠潴留，日常每剂3-6克即可。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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