丁香：食材百科与家常吃法
丁香为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，香气浓郁，是常用温里类香辛料，善温中暖脾、降逆止呕。
- 性味
- 性温，味辛，归脾、胃、肺、肾经
怎么吃
- 丁香红茶：取丁香1-2克与红茶3克同杯，沸水冲泡温饮
- 丁香卤味：与八角、桂皮同入卤汤，卤制牛肉、排骨
- 丁香姜茶饮：丁香1克加姜片3片，沸水冲泡，适合胃凉脘胀时饮用。
食用注意
- 辛温香燥，热病及阴虚内热者忌服；日常作香料用量宜轻，不宜长期大量单服。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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