山楂：食材百科与家常吃法
山楂为蔷薇科植物山里红的成熟果实，酸甜可口，能消食化积、活血散瘀，尤善消肉食油腻。
- 性味
- 性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经
怎么吃
- 山楂泡水：干山楂片5-10克沸水冲泡代茶饮
- 山楂冰糖葫芦：鲜果裹糖壳，酸甜开胃
- 山楂炖排骨：山楂5-6枚与排骨同炖，肉质易烂
- 山楂粥：山楂15克煎水取汁，入粳米煮粥。
食用注意
- 胃酸过多、胃溃疡者慎食；孕妇少量调味即可，不宜大量单食。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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