黑芝麻：食材百科与家常吃法
黑芝麻为脂麻的成熟种子，乌黑油润，是补肝肾、益精血、润肠燥的传统滋补食材。
- 性味
- 性平，味甘，归肝、肾、大肠经
怎么吃
- 黑芝麻炒熟后研末，每日一勺拌粥或蘸食
- 黑芝麻与黑米、核桃打米糊，乌发养颜
- 黑芝麻与桑椹熬膏，日常滋养。
食用注意
- 油脂丰富，脾虚便溏、腹泻者不宜多食；整粒不易消化，宜研碎后食用。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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