茯苓：食材百科与家常吃法
茯苓为多孔菌科真菌的干燥菌核，味甘淡性平，是健脾渗湿、宁心安神的经典食养药材。
- 性味
- 性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经
怎么吃
- 茯苓粉10克与粳米同煮粥，健脾祛湿
- 茯苓块与山药、排骨煲汤，清淡家常
- 茯苓粉调入面粉做馒头或茯苓饼，日常食养。
食用注意
- 虚寒滑精、气虚下陷者少食；食用宜循序渐进，不宜过量。
资料来源：国家卫生健康委《既是食品又是中药材的物质目录》及中医食养常识
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