薏米：食材百科与家常吃法
薏米是家常常见食材。本文介绍它的传统食疗定位、家常吃法与食用注意，供日常参考。
- 性味
- 薏米（薏苡仁）是传统食疗里与"祛湿"关联最多的食材之一，常与赤小豆搭配。性偏凉，是它的典型特点。
怎么吃
- 提前浸泡后煮粥、煲汤
- 若担心偏凉，可先干炒至微黄再煮，口感也更香。
食用注意
- 脾胃虚寒者少量、搭配温性食材；传统上认为孕妇应慎用薏米，如有疑问请咨询医生。
资料来源：国家卫生健康委药食同源相关公告、《中国居民膳食指南（2022）》、国家中医药管理局中医食疗科普
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