红枣：食材百科与家常吃法
红枣是家常常见食材。本文介绍它的传统食疗定位、家常吃法与食用注意，供日常参考。
- 性味
- 红枣是食疗方里最常见的配角，传统认为它"补气养血"，常与山药、黑豆、桂圆搭配。它含糖量不低，甜味来自天然糖分，属于"好吃的食材"而非"补药"。
怎么吃
- 煮粥、煲汤、泡水，去核更易煮出味
- 与姜片同煮是传统驱寒茶饮的常见搭配。
食用注意
- 血糖偏高者限量食用；每次 3–5 颗足矣，不宜当零食大量吃。
资料来源：国家卫生健康委药食同源相关公告、《中国居民膳食指南（2022）》、国家中医药管理局中医食疗科普
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